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$$ · Moderado⭐ 4.5
$$ · Moderado⭐ 4.5🌿 Mini-Mal
Chapinero · Restaurante
BiodiversidadCocina amazónicaPacíficoPioneroCocina de investigación
Pionero de la cocina colombiana basada en biodiversidad, con ingredientes del Amazonas, Pacífico y región andina.
Fundado en 2001 por el agrónomo y chef Eduardo Martínez, Mini-Mal es un laboratorio gastronómico que rescata frutas, pescados, fermentos, tubérculos y ajíes de regiones poco visitadas de Colombia. Comer aquí es un curso intensivo sobre la despensa nacional.
Dirección
Transversal 4 Bis #57-52, Parque Portugal
Horarios
Lun-Sáb 12:00-22:00 · Dom 12:00-16:00
Tip insider
Pregunta de qué región vienen los ingredientes del día: el equipo cuenta historias detrás de cada plato.
Community reviews of Mini-Mal
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